Какие цельнозерновые продукты подходят для похудения?
Недавно цельнозерновые стали обвинять в непригодности для диеты, потому что они содержат углеводы, а большинство людей считают углеводы вредными, когда дело доходит до потери веса. Правда в том, что это не совсем так. Некоторые цельнозерновые продукты действительно могут помочь похудеть или поддерживать нормальный вес, в то время как другие будут иметь прямо противоположный эффект.
Углеводы и клетчатка абсолютно необходимы нашему организму. Углеводы дают нам энергию, а клетчатка помогает процессу пищеварения, а значит, и потере лишних килограммов. Клетчатка в сущности является неперевариваемым углеводом, а это означает, что продукты с повышенной клетчаткой менее калорийны. Этот вид пищи быстрее и дольше насыщает.
Первое, с чего нужно начать, - это уточнить некоторые факты, касающиеся цельнозерновых продуктов. Их пищевая ценность зависит от того, как они были обработаны, и по этому признаку делятся на:
- цельные зерна - включают все элементы семян, отрубей, ростков и эндоспермы, и такие продукты содержат гораздо больше питательных веществ, минералов, клетчатки и витаминов, чем рафинированные (обработанные) злаки;
- рафинированные (переработанные) крупы - в этих продуктах удаляются отруби и ростки, а в процессе очистки теряется большая часть клетчатки и полезных питательных веществ.
В общем, когда вам нужно выбрать этот вид продукта, старайтесь покупать цельнозерновые продукты, содержащие все полезные вещества. Ниже некоторые из наиболее часто рекомендуемых диетологами зерновых продуктов.
Овсяные хлопья.
Овсянка содержит много антиоксидантов, защищающих сердце. Клетчатка, содержащаяся в этом продукте, представляет собой так называемые бета-глюканы. Известно, что они поглощают большое количество воды, что приводит к ускоренному насыщению и чувству сытости в желудке вскоре после употребления. В общем, овсянка - очень хороший выбор в качестве продукта для похудения, если, конечно, вы будете осторожны и не станете добавлять дополнительные продукты, которые могут увеличить калорийность.
Коричневый рис.
Коричневый рис богат таким количеством витаминов, что некоторые эксперты называют его суперпродуктом. Он также содержит антиоксиданты, магний, фосфор, селен и витамины группы В. Коричневый рис богат клетчаткой, а это означает, что когда вы едите его, вы насыщаетесь быстрее, поэтому это очень хороший выбор в качестве пищи для диеты.
Рожь.
Многие диетологи считают, что рожь содержит больше питательных веществ по сравнению со всеми другими цельнозерновыми продуктами. В ней в 4 раза больше клетчатки, чем в пшенице.
Гречневая крупа.
Гречка - это цельнозерновой продукт с самым высоким содержанием белка, который особенно подходит для вегетарианцев. Она также содержит магний, кальций, железо и витамин С.
Квиноа.
Квиноа вместе с гречкой очень подходит людям, страдающим целиакией и непереносимостью глютена. Этот продукт содержит большое количество белка, а еще - омега-3 и витаминов группы В. Несмотря на то, что квиноа является достаточно калорийным продуктом, у него низкий гликемический индекс, а это означает, что при употреблении не происходит резкого подъема сахара в крови. Приятные новости, для жителей Ташкента, которые стремятся приобрести диплом специалиста, теперь вы спокойно можете - купить диплом , дипломы будут Ташкентских вузов, а также при желании вы сможете купить диплом любого вуза Узбекистана!